BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Barbecue et ses secrets (Le)

Ron Shewchuk

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: ADA

Apprenez comment faire la cuisson au barbecue de la façon méridionale et apprenez aussi tout ce qu'il y a à savoir pour faire la cuisson sur le gril et sur planche de bois, de celui dont l'enthousiasme pour le gril lui a valu l'appellation de «contagieux» et «évangélisateur.» Dans Le Barbecue et ses Secrets — Édition De Luxe!, le champion international du barbecue Rockin' Ronnie Shewchuk a choisi les meilleures recettes de ses succès de librairie Les Secrets du Barbecue et Les Secrets de la Cuisson sur Planche, puis il en a ajouté 50 autres. Avec des tonnes de conseils et ...

150 questions et recettes sur le barbecue

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: GOELETTE

Une activité préférée ? Un domaine de prédilection ? Une spécialité ? Êtes-vous assez sûrs de vos connaissances pour défier vos amis en soiréeou vos neurones en privé ? ! La collection 150 questions est là pour défier vos connaissances,les développer et vous amener à découvrir de nouveaux thèmes ! Ce printemps, tentez le coup avec la nouvelle variante de la collection ; testez vos connaissances sur le barbecue, tout en préparant dedélicieuses recettes inspirées de cette thématique savoureuse.

Barbecue: Pas d'cochon dans mon salon

Samuel Fortier-Auclair , Julien Hébert-Bouchard , Samuel Pinard , Jean-Sébastien Thomas , Hans Laurendeau

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: LA PRESSE

Les Québécois adorent profiter de l'été pour cuisiner en plein air! Les Éditions La Presse ont donc cherché les meilleurs professionnels du barbecue au Québec. Les quatre jeunes chefs de PAS d'COCHON DANS MON SALON se sont imposés. Ils parcourent le Québec depuis près de cinq ans pour proposer leur cuisine sur le gril, savoureuse et créative. Ils présentent leur premier livre de recettes entièrement consacré à la cuisine au barbecue. Vous y trouverez leurs classiques comme la poitrine de poulet Buffalo, le pulled pork, des burgers décadents, mais aussi de nouvell ...
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Grillades chez soi:viandes, poissons, légumes, desserts

Andrea Jourdan

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: COUP D'OEIL

Vous adorez cuisiner au barbecue, mais l'inspiration vous fait défaut ? Sortez de votre routine avec Grillades chez soi. Vous y retrouverez des idées originales et des façons d'apprêter vos aliments qui vous feront goûter à de nouvelles saveurs grâce à des combinaisons surprenantes. En plus des conseils utiles sur la cuisson au gril et des recettesde marinades et de sauces, redécouvrez vos viandes, poissons ou légumes préférés grâce à des plats au goût ensoleillé. Essayez même des desserts cuits sur le feu pour ajouter une note sucrée à vos repas ! Les gril ...

Barbecue : 50 recettes

Date de parution : Mars 2020

Éditeur: COUP D'OEIL

Viandes et poissons, fruits et légumes, marinades et burgers sont au rendez-vous! Redécouvrez et réinventez les classiques du barbecue avec ces 50 recettes simples et délicieuses. Laissez-vous tenter par leurs saveurs exquises et sur.prenantes!Bon appétit!
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Barbecue

Jacqueline Bellefontaine

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: PARRAGON

Ce livre de cuisine propose 120 recettes de grillades et de salades, à préparer sans peine à la maison. Découvrez les chapitres consacrés au poisson et aux fruits de mer, à la volaille, à la viande, aux légumes, aux salades et aux desserts. Outre les recettes familiales traditionnelles, vous trouverez une cuisine moderne qui se sert de nouveaux ingrédients. Rien ne vaut une belle soirée d'été autour d'un barbecue!Toutes les recettes présentées sont faciles à préparer; elles font appel aux ingrédients les plus frais, et mettent toujours l'accent sur le goût et l'attrait visuel. ...

100 recettes barbecue et plancha

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: HACHETTE

100 recettes indispensables pour les fans de barbecues et planchasViandes marinées, légumes grillés, fruits rôtis... Vive les plats d'été ! Asperges vertes à la plancha, Caviar d'aubergine, Côte de boeuf marinée et grillée, T-Bone sauce spéciale, Travers de porc, maïs grillé, Saumon mariné et grillé, Calamar à la plancha...Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cui ...

Barbecue, plancha : 170 recettes à griller

Date de parution : Août 2016

Éditeur: HACHETTE

170 Recettes à faire griller au jardin25 idées de sauces et marinades pour préparer les viandes, poissons et légumes et leur donner un maximum de saveurs.120 recettes variées à faire griller : côte de boeuf marinée, brochettes de poulet sauce satay, burger, papillote de lapin, paella, rougets grillés, calamar sauté, brochettes de crevettes au lait de coco, asperges rôties, légumes méditerranéens grillés, brochettes de légumes au romarin, fondue de camembert à la pomme, papillote de fruits rouges, brochette d'abricots...25 recettes pour accompagner les barbecues : salades de crudités, légumes et céréales, frites ma ...
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Barbecue & plancha

Loïc Hanno , Aline Princet

Date de parution : Juillet 2016

Éditeur: HACHETTE

80 recettes de viandes, de poissons, de légumes et d'accompagnements estivaux pour revisiter les classiques au barbecue et à la plancha : bananes à la thaïlandaise, fajitas de poulet, caviar d'aubergines...
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En-cas et pique-nique :50 recettes pas à pas

Date de parution : Juillet 2013

Éditeur: HACHETTE

En-cas & pique-niqueLes livres ChevaletPique-nique, repas en terrasse au soleil, réunion entre amis autour de plats d'été, barbecue... 50 recettes à préparer facilement et rapidement !De l'apéro en terrasse aux petits gâteaux à emporter lors de vos balades, toutes les recettes sont expliquées point par point et agrémentées d'astuces ou de variantes pour multiplier les plaisirs !Choissisez la recette, ouvrez le chevalet pour poser le livre et cuisinez !

Recettes de vacances: coffret 4 mini-livres

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: HACHETTE

Fait maisonRecettes de vacancesRecettes gourmandes testées à la maisonDu cake saumon fumé et aneth aux moelleux aux framboises, en passant par l'entrecôte au thym, les darnes de cabillaud à la thaïlandaise ou la tarte aux cerises, 90 recettes estivales pour se régaler de l'apéro au dessert !Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des ...

Barbecue et plancha: recettes testées dans le jardin

Loïc Hanno , Aline Princet

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: HACHETTE

De l'onglet de boeuf cajun aux côtes de veau gremolata, en passant par les keftas, les cuisses de poulet sauce rougail, le pad thaï aux crevettes ou encore le saumon aux herbes et l'ananas à la citronnelle et menthe, découvrez 80 recettes pleines de soleil et de saveurs !Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour découper un poulet en crapaudine, farcir un blanc de volaille ou pour préparer sauces et marinades... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. ...

Pique-nique

LAGORCE

Date de parution : Juin 2008

Éditeur: HACHETTE

Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour ...

Coffret Papillotes

Thomas Feller

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: HACHETTE

Découvrez dans ce coffret un livre de 40 recettes savoureuses et gourmandes en papillotes, ainsi que 2 papillotes en silicone et leur couvercle. Alors laissez-vous séduire...Papillotes de poulet au citron confit, Crevettes au lait de coco, Saumon à l'estragon, Papillotes de tomates au fromage frais, Papillotes de pommes tatin, Poires au chocolat... craquez pour ces recettes pleines de saveurs !

Barbecue, plancha & croques

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie de déjeuner dans le jardin ?Plus de 100 recettes et variantes pour organiser des brunchs, des apéros ou des repas sur le pouce : Gambas au pastis, Côtes de porc laquées au miel, Boeuf thaï, Côtelettes d'agneau grillées, Banane et ananas grillés, Tacos au poulet, Burger de poisson, Pain au lait, beurre, noisettes...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Ma Cuisine du Soleil

Cyril Lignac

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Ma cuisine du soleilRedécouvrez les saveurs du Sud !Envie de mettre un peu de soleil et de couleurs dans vos assiettes ? En 25 recettes illustrées, Cyril vous propose un délicieux voyage autour de la Méditerranée et de ses mets incontournables...Poivrons marinés au gingembre, tian de légumes au thym, lasagnes à la ricotta et aux blettes... Un éventail de recettes simples et originales, toujours accompagnées des conseils du chef pour acheter les meilleurs produits, réussir sa cuisson et oser les variantes !Avec Cyril, cuisinez comme un chef !

Plancha

Myriam Darmoni

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: HACHETTE

PlanchaToutes les saveurs de la cuisson à la plancha !Découvrez le plaisir d'un ustensile de cuisson performant pour des recettes rapides, saines, conviviales et hautes en saveurs : pour tout cuisiner simplement à tous les moments de la journée.Gambas au pastis, côtes de porc laquées au miel, blinis aux herbes et chantilly de saumon, courgettes à la menthe, abricots à la lavande... 30 recettes créatives, gourmandes et astucieuses.Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement précisés. Des conseils et des variantes viennent vous aider à réussir ou à décliner en un clin d'oeil toutes vos recettes ! ...
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