BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Barbecue et plancha: recettes testées dans le jardin

Loïc Hanno , Aline Princet

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: HACHETTE

De l'onglet de boeuf cajun aux côtes de veau gremolata, en passant par les keftas, les cuisses de poulet sauce rougail, le pad thaï aux crevettes ou encore le saumon aux herbes et l'ananas à la citronnelle et menthe, découvrez 80 recettes pleines de soleil et de saveurs !Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour découper un poulet en crapaudine, farcir un blanc de volaille ou pour préparer sauces et marinades... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. ...

Pique-nique

LAGORCE

Date de parution : Juin 2008

Éditeur: HACHETTE

Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour ...

Coffret Papillotes

Thomas Feller

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: HACHETTE

Découvrez dans ce coffret un livre de 40 recettes savoureuses et gourmandes en papillotes, ainsi que 2 papillotes en silicone et leur couvercle. Alors laissez-vous séduire...Papillotes de poulet au citron confit, Crevettes au lait de coco, Saumon à l'estragon, Papillotes de tomates au fromage frais, Papillotes de pommes tatin, Poires au chocolat... craquez pour ces recettes pleines de saveurs !

Barbecue, plancha & croques

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie de déjeuner dans le jardin ?Plus de 100 recettes et variantes pour organiser des brunchs, des apéros ou des repas sur le pouce : Gambas au pastis, Côtes de porc laquées au miel, Boeuf thaï, Côtelettes d'agneau grillées, Banane et ananas grillés, Tacos au poulet, Burger de poisson, Pain au lait, beurre, noisettes...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Ma Cuisine du Soleil

Cyril Lignac

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Ma cuisine du soleilRedécouvrez les saveurs du Sud !Envie de mettre un peu de soleil et de couleurs dans vos assiettes ? En 25 recettes illustrées, Cyril vous propose un délicieux voyage autour de la Méditerranée et de ses mets incontournables...Poivrons marinés au gingembre, tian de légumes au thym, lasagnes à la ricotta et aux blettes... Un éventail de recettes simples et originales, toujours accompagnées des conseils du chef pour acheter les meilleurs produits, réussir sa cuisson et oser les variantes !Avec Cyril, cuisinez comme un chef !

Plancha

Myriam Darmoni

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: HACHETTE

PlanchaToutes les saveurs de la cuisson à la plancha !Découvrez le plaisir d'un ustensile de cuisson performant pour des recettes rapides, saines, conviviales et hautes en saveurs : pour tout cuisiner simplement à tous les moments de la journée.Gambas au pastis, côtes de porc laquées au miel, blinis aux herbes et chantilly de saumon, courgettes à la menthe, abricots à la lavande... 30 recettes créatives, gourmandes et astucieuses.Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement précisés. Des conseils et des variantes viennent vous aider à réussir ou à décliner en un clin d'oeil toutes vos recettes ! ...

Barbecue et plancha : 100 recettes estivales

Date de parution : Août 2017

Éditeur: HACHETTE

100 recettes estivalesCôte de boeuf marinée et grillée, Brochettes d'agneau aux légumes, Burgers, Sardines farcies, Tomates rôties à l'italienne, Pommes de terre en papillote et leurs sauces, Légumes grillés au sel, Abricots au romarin... Profitez du meilleur de l'été !Des sommaires thématiques illustrésDes listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
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Planches à partager

Soizic Chomel de Varagnes , Nicolas Lobbestaël

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: HACHETTE

Planches à partagerRetrouvez 8 planches thématiques et 30 recettes à partager en famille ou entre amis. Quelle que soit la saison, les planches apéro sont toujours synonymes de moments de convivialité et d'échanges.Apéro dans le jardin, apéro sous l'arbre, apéro campagne, apéro cocooning, apéro festif... sous le soleil estival ou bien au chaud devant une cheminée, découvrez ces recettes gourmandes à partager avec les gens que vous aimez : dips, terrines, rillettes, gressins, chips, houmous, gravlax...
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Petits plats à la plancha

Jean-François Mallet

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: LAROUSSE

Petits plats à la Plancha !Pourquoi faire compliqué, quand on peut tout « plancher » ? Une plaque brûlante, des ingrédients sains et quelques herbes pour relever le tout... la cuisine à la plancha vous séduira par sa simplicité : crevettes au jambon cru, brochettes de boeuf à la citronnelle, ananas au beurre de vanille... vraiment sympa la plancha !
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Rigolotes Papillotes

Geneviève Péron

Date de parution : Février 2009

Éditeur: LAROUSSE

Rigolotes Papillotes !La cuisine en papillote, quelle bonne idée !Avec les nouveaux moules en silicone, la cuisson à l'étouffée conserve les vitamines, les nutriments et toutes les saveurs des aliments. Légumes, viandes, poissons, fruits en papillotes... c'est bon pour tous les gourmands !

Barbecue Party

Jean-François Mallet

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: LAROUSSE

Barbecue PartyTout le plaisir des grillades...Il suffit d'un rayon de soleil pour que l'envie de réunir quelques amis autour d'un barbecue surgisse...30 recettes de marinades pour révéler les saveurs des viandes et des poissons et de nombreuses idées de mélanges originaux d'herbes et d'épices pour les aromatiser : marinade au thym et au miel, beurre à la tomate et à l'estragon, mélange de pavot et de sésame...86 recettes de grillades pour une cuisine au barbecue variée, délicieusement traditionnelle : côte de boeuf au gros sel et à l'ail, bar entier au fenouil... mais aussi inventi ...
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Brochettes Gourmandes pour l'Apéritif

Julie Schwob

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: LAROUSSE

Ces préparations salées et sucrées de minibrochettes rapides et inventives pour l'apéritif traditionnel ou dînatoire se cuisinent au barbecue, au four, ou à la poêle : tofu sauce piquante à la pékinoise, foie gras sur son 31, minibananes à la vanille et au rhum, etc.

Recettes d'Été

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: LAROUSSE

Recettes d'étéLes beaux jours sont de retour ! Barbecues, pique-niques sur l'herbe ou apéritifs en terrasse... les envies de plein air ne manquent pas ! Découvrez les multiples façons de déguster des plats tout simples aux saveurs ensoleillées : amuse-bouches variés, viandes et poissons grillés, marinades, salades, sans oublier les gourmandises sucrées et les boissons rafraîchissantes...Avec ces 150 recettes estivales, profitez savoureusement de la belle saison !
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30 Idées Futées pour Pique-niquer

Laurence Du Tilly

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: LAROUSSE

30 idées futées pour pique-niquerLes beaux jours sont enfin de retour ! Sortez paniers et glacières pour de joyeux déjeuners sur l'herbe. Sandwichs variés et originaux, salades fraîches, tartes et cakes... voici des recettes faciles et pratiques pour réussir vos pique-niques tout au long de l'été !

Grillades d'Été

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: LAROUSSE

Grillades d'été viandes, poissons & légumes grillés101 recettes de grillades estivales, variées et originales.Poissons, viandes, légumes et même fruits, saisis et rôtis sur les braises d'un barbecue, vous révéleront toutes leurs saveurs... Accompagnez-les d'une jolie salade, d'une boisson rafraîchissante et profitez de l'été !

Pique-nique & Barbecue

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: LAROUSSE

L'été est là ! Sortez le barbecue, secouez les nappes à carreaux et profitez de ces belles journées ensoleillées pour préparer et savourer de délicieux repas en plein air : petites brochettes marinées, salades toutes fraîches, poissons grillés, petites tartes salées, desserts fruités et milk-shakes glacés... autant de plats faciles à cuisiner et à transporter.Avec ces 100 recettes simples et pratiques, c'est la détente assurée !

Plancha !

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: LAROUSSE

Plancha !Simple, rapide et conviviale, la cuisson à la plancha révèle tous les parfums et toutes les saveurs des produits frais : cabécous grillés, poivrades aux anchois, burgers à l'asiatique ou rougets aux agrumes...Laissez-vous saisir par la plancha !
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