La fraise est considérée comme la reine des baies. Mais, fraise n'est pas égale à fraise et la grandeur du fruit n'est pas toujours synonyme de délice. C'est l'arôme voluptueux qui compte. Et ce dernier dépend de la variété, du soleil, du temps de maturation et de la fraîcheur des fruits. Rien ne vaut une fraise fraîchement cueillie. Et avec des variétés tardives, la saison se prolonge jusqu'au mois de septembre."Fraises de rêve" présente des mets classiques et de nouvelles c