Exploration de la dimension sexiste et élitiste du monde du vin et du langage associé à sa dégustation. A travers des témoignages de professionnels ou d'amateurs et des éclairages apportés par des linguistes, sociologues et anthropologues, la caviste s'interroge sur les origines de cette inégalité. Elle plaide pour l'utilisation d'un langage davantage respectueux de la diversité de cet univers.