Chine : le livre de cuisine

Éditeur PHAIDON
Paru le
Papier ISBN: 9780714874562
Disponibilité en librairie :
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Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie.

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