Itinéraire d'un chef pâtissier

De ses desserts d'enfance à ses pâtisseries signature, en passant par les grands classiques, retracez l'itinéraire gourmand du Chef Aurélien Rivoire, le nouveau prodige de la pâtisserie haute gastronomie.Brioche aux pralines roses, cake fort en chocolat, religieuse caramel au beurre salé, Opéra Bastille, bûche du Grand Palais, entremets abricot-verveine, soufflé aux agrumes, poire confite aux genièvres, mont-blanc moderne, truffe noire en croûte de cacao, découvrez plus de 50
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Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie29 juillet 2019
LangueFrançais
ÉditeurHACHETTE
CollectionHACHETTE CUISINE
Catégories
Nombre de pages235 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure29.0 cm (Hauteur), 25 cm (Largeur), 1842 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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